"SLAC" – Projektpräsentation vom Auftaktworkshop1
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Da die Häufigkeit der durch oxidativen Stress bedingten Krankheiten zunimmt, ist das Interesse an Antioxidantien groß. Synthetische Antioxidantien bergen potenzielle Gesundheitsrisiken. Die Nachfrage nach natürlichen phenolischen Antioxidantien steigt daher. Diese könnten auch in der Prävention und Therapie von Hautkrebs und anderer nichtinfektiöser Krankheiten Anwendung finden. Das Projekt will das Enzym "Small Laccase" (SLAC) durch gerichtete Evolution für potenzielle Anwendungen optimieren.